今から約7年前2015年5月1日（コイの日）に発売された錦鯉。
今代司酒造を代表する日本酒となりました。
真っ白な酒瓶の形状を魚に見立てて、錦鯉を模した日本酒のパッケージデザイン。中の見えないボトル同様、先入観なく飲んで欲しいと、スペックは必要最低限の公開。
紅白のおめでたく日本らしいデザインは国内外で評価され、現在でも贈答品として多く用いられております。
そんな錦鯉も開発には多くの時間を費やしました。
錦鯉のデザインでハレの日に飲みたくなる日本酒をつくること。
当初は錦鯉に鱗や目玉を付けてみたり、色をオレンジにしてみたりと、試作を無数に繰り返しました。
最終的に模様を抽象的にしたのは、本物の鯉ではなく今代司酒造の精神を象徴する表現にしたいと考えたため。
また、当初は瓶単体のデザインを想定していましたが、箱に入れて窓を開けるデザインの方がより魚らしく見えることに気がつき、特製カートンを採用。目でも楽しめるお酒となりました。
また、「登る」鯉は縁起が良く、贈り物としてもご利用いただいています。
■日本酒『錦鯉』誕生背景 ～今代司は「金魚酒」ならず 威風堂々たる「錦鯉」～
かつて日本酒が樽で出荷されていた時代、米は貴重品であり、米からできる酒もまた貴重品でした。
酒蔵は酒を薄めて酒屋に卸し、酒屋も酒屋でさらに水で酒を薄めて売っていた時代もあったそうです
金魚が泳げるほどに薄められた酒という揶揄を込め、世間はそれを「金魚酒」と呼んでいました。
しかしそのような時代でも、今代司酒造では薄めずにお酒を卸していたため、酒屋から大変喜ばれたという話が伝わっており、＜今代司は「金魚酒」ならず 威風堂々たる「錦鯉」＞という言葉もありました。
日本酒『錦鯉』は、今代司酒造の在り方を体現するような、威風堂々たるお酒を造ろうという思いから開発が始まりました。
■飾っても楽しめるパッケージ
ボトル自体が錦鯉の姿を表現しており、特製カートンに入るとまさに錦鯉。
目でも楽しめるお酒となっています。また、「登る」鯉は縁起が良く、贈り物としてもご利用いただいています。
このデザインが評価され、国内のグッドデザイン賞をはじめ、カンヌライオンズやワンショウなど世界的な賞の受賞をはじめ各国で20以上のデザイン賞をいただいております。
■日本の風土や文化を、錦鯉と日本酒のフュージョンで世界に発信
新潟で生まれ、日本を代表する鑑賞魚である錦鯉。そして、日本の地域の魅力が詰まった日本酒。
これら2つがフュージョンしたこのお酒は、国内外に日本の風土や文化、伝統の魅力を伝えています。
■酒としてのクオリティも間違いのない評価
日本酒『錦鯉』は、錦鯉のように堂々と、そして華やかなお酒です。
白桃のような香りと、清らかさの中に堂々とした味を感じられる仕上がり。
頭で飲む人が増えてしまった現代へのアンチテーゼとして、酒のスペックは非公開とさせていただいていますが、酒質についても国際的な評価をいただいております（※）。
頭で味や香りを捉えるのではなく、鼻と口、そして目で、純粋にお楽しみいただけますと幸いです。
（※）インターナショナル・ワイン・チャレンジ(International Wine Challenge【IWC】)銀賞受賞
■日本酒『錦鯉』商品概要
名称 ： 日本酒
内容量・価格： 1,800ml／13,200円(税込)、720ml／6,160円(税込)
原材料名 ： 米(新潟県産)、米麹(新潟県産米)
アルコール分： 17度
発売開始 ： 1,800ml／2019年5月1日、720ml／2015年5月1日
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■日本酒コンクール受賞歴
International Wine Challenge【IWC】（イギリス） 銀賞
MILANO SAKE CHALLENGE（イタリア） 純米大吟醸部門 金賞
■デザイン受賞歴
GERMAN DESIGN AWARD Winner （ドイツ）
The One Show Gold Award （アメリカ）
pentawards Platinum (Best of Beverages) （ベルギー）
D&AD Award Graphite Pencil Winner （イギリス）
Red Dot Award Winner （ドイツ）
Cannes Lions Bronze Winner （フランス）
iF Design Award Winner （ドイツ）
Mobius Awards Best of Show Winner / First Place Winner （アメリカ）
A’Design Award Platinum Award （イタリア）
K-DESIGN AWARD Grand Prize （韓国）
Topawards Asia TOP3＋1 （アジア）
Lisbon International Advertising Festival silver crow （ポルトガル）
Lurzer’s Archive 200 Best Packaging Design 17/18 （オーストリア）
FAB Awards Winner （イギリス）
European Product Design Award Silver （ヨーロッパ）
Design for Asia Awards Bronze Award （香港）
Chicago Good Design Award （アメリカ）
Asiastar （アジア）
グッドデザイン賞 （日本）
日本パッケージングコンテスト （日本）
ジャパンパッケージングコンペティション （日本）
WorldStar Merit その他 （世界 63カ国が加盟する世界梱包機関）
Cresta Awards Finalist （アメリカ）
CLIO Award Short List （アメリカ）
International Design Excellence Awards Finalist （アメリカ）
