米どころの酒米と優れた技術の越後杜氏によって磨かれる新潟銘酒。
今代司酒造は明治中期に本格的に日本酒造りに参入し、
今もなお淡麗で雅味ゆたかな純米酒の味を極め続けています。
純米酒の素材の風味一筋に長い歳月をかけて造り続けられてきた、
今代司酒造の純米酒の数々。
新潟が誇る越後杜氏の長年培われてきた技術と経験が造りだす
絶品のお酒に仕上がっています。
本物の純米酒は、本物の素材の味を引き立てます。
純米酒は他のお酒と違いコクと酸味があり、
料理と一緒に味わうと互いの風味が引き立ち合い
食事がよりいっそう楽しくなります。
今代司のお酒のほとんどは淡麗辛口に仕上がっています。
純米酒は濃い味付け、油分や酸味がある味付けに適していますが、
特に淡麗辛口は酸味がある味付けやお刺身には相性抜群です。
酒造りにおける大切な要素「麹 もと 造り」を体験できる5本セットです。
もとをお酒で割ったり、ノンアルコールの麹やもとをお子様と一緒に飲んでお楽しみください。
セット内容
純米大吟醸 今代司：180ml
米の旨みがしっかりと出ていながら、 穏やかな香りとサラリとした口当たりが心地良い純米大吟醸です。
五百万石を全量使用し、軽やかで、すっと飲めるお酒に仕上がっています。
原材料名：米(国産)・米麹(国産米)
精米歩合：50％
アルコール分：15度
純米吟醸 今代司：180ml
スッキリとして滑らかな舌触り、その奥に活きる純米の旨味とコク。
香りは穏やかで後味もキリリとしており、お食事とともにお楽しみいただける純米吟醸です。
原材料名：米(国産)・米麹(国産米)
精米歩合：55％
アルコール分：15度
ブラック今代司 極辛口純米酒：180ml【全国燗酒コンテスト2019 金賞受賞】
アルコール不添加ながら高い日本酒度で極めて辛口。
脂ののった魚や肉料理など、こってりとした味の料理によく合います。
原材料名：米(国産)・米麹(国産米)
精米歩合：65％
アルコール分：16度
麹・乳酸発酵甘酒 もと：180ml
蔵人だけが知るその風味を表現したノンアルコールの甘酒。
砂糖を使わないお米だけの甘さやヨーグルトのような酸味をお楽しみ頂けます。
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)、さかすけ(※) 賞味期限：製造日から210日以内。ラベルに記載。
※本品では、新潟県醸造試験場で開発した酒粕乳酸発酵食品「さかすけ」を使用しています。
「さかすけ」とは、高品質は新潟清酒から製造される栄養・機能性成分たっぷりの酒粕を、
独自の乳酸菌、特殊な製法技術を用いることで栄養・機能性成分を増強した乳酸発酵酒粕のことです。
麹・発酵甘酒 麹：180ml
サラリとした舌触り、麹臭さも抑え、飲みやすさ抜群。
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
賞味期限：製造日から210日以内。ラベルに記載。
～今代司酒造より、お客様へお願いいたします～
本品は品質管理が行き届いた状態で販売されています。
ご購入後は光の当たらない冷涼な所にて保管し、開栓後はお早めにお飲み下さい。
なお、蔵併設の今代司酒造直売店と在庫を共有しているため、
直営オンラインショップ限定商品を除き、在庫のある商品でも欠品している場合がございます。
また、転売目的と思われるご注文はお受けできません。あらかじめご了承ください。