日本酒の通販：今代司（いまよつかさ）酒造

今代司酒造の工場見学について
純米酒造りの酒蔵をご覧いただけるのがこの【純米酒見学コース】です。
米の精米からはじまり、蒸す、冷却、仕込み、発酵、殺菌 などの純米酒造りがどのような作業で行われているかを酒蔵内で蔵人のガイド案内とともにご紹介します。バス観光だけでなく、町内会やご家族や個人、お仲間同士など御誘いのうえ、文化イベントとしてご利用いただければ 幸いに存じます。
昔の新潟市は栗の木川（現在は栗の木バイパス）が物流の船路として重要な位置にありました。その沼垂（ぬったり）の地域では酒蔵、味噌蔵、醤油蔵、などがたくさんありました。
昔は隣り合わせに酒蔵が並んでおりました。その歴史の遺産ともいえる酒造蔵をグループなど皆様方で御誘いのうえ、文化イベントとしてご利用いただければ幸いに存じます。

仕事を忘れるほど歴史を感じられて素晴らしかった

試飲した生酒の美味しさがわすれられません

あれから純米酒にはまりましたよ（笑）

日本酒は苦手だといっていた友人も、「この酒なら飲める」

その蔵の中は100年以上、そのまま…

ゆったりした気持ちでついつい試飲もすすんじゃいました。