【銀賞受賞】純米大吟醸 今代司 極上:720ml

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吟醸酒の歴史はそんなに古くはない。

現在のように高度な精米技術が確立されて初めて製造されるようになったものだ。

酒蔵では自分達が持つ製造技術の限りを尽くし、今製造できる最高の酒を造ることにより技術の研錯と伝承を行ってきた。

そういったお酒は市場に出ることはなく、限られた者達の間でのみ知られるものだった。

酒蔵には市販されない美味しい酒がある事が少しずつ世間に噂されるようになり、吟醸酒が生まれることになった。

「伝統と革新」を物語る酒。小さな蔵でもここまでできるのか。新潟清酒93蔵の奥深さ。











●純米大吟醸 極上 720ml

華やかで上品な大吟醸の香りと、奥行きのある純米の旨み。
それらが最高点で調和する今代司の最上級酒。
新潟県が大吟醸のために開発した酒造好適米「越淡麗」を白く輝く35%まで磨きあげ、
低温でじっくり醸した贅沢なお酒です。

原料米:越淡麗100% 精米歩合35%
アルコール分:15度
味わい:やや辛口・淡麗。華やかで上品な香りと純米の旨味。

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