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屠蘇（とそ）・年酒 年頭に一家そろってお祝いするお屠蘇は、もともと「蘇」という悪鬼を「屠る」という意味で、十種に近い薬草を浸した酒を飲むという中国の風習をまねたものです。 日本では平安初期に宮中で行われ、やがて民間に広まりました。味淋に屠蘇散を浸すようになったのは明治になってからで、もともとはお酒を用いました。 年賀の客には、初献に屠蘇を供し、後は酒にするのが正式です。 こうして年始の客にすすめる酒を「年酒」といいます。