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冷やづくし 景気払いには、冷やしたお酒が一番。 ところで「冷や」といえば常温を意味し、「冷酒」というのは冷蔵庫で冷やしたり、氷を入れたものを意味します。そして冷やす表現は、雪冷え（5度）、花冷え（１０度）、涼冷え（１５度）などといって区別します。 極めつけは、カン・ロック。 薄手のグラスに氷片を入れ、やや熱めに燗した日本酒をひと口少々で飲み切れる量を注ぎます。 カラカラとグラスを振って瞬間的に冷えたところをクイッといただきます。さらには冷蔵庫で凍らせておいたシャーベット酒なども、暑い夏こそ飲んでみたいものです。