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やがて、人をもてなすための社交のお酒へ。 つきあい酒 やがて日本酒は、人をもてなすための「社交」のためのつきあい酒の意味を持つようになりました。 神事の後、神様に捧げたお酒や供物をみんなで一緒に飲食し、お互いの健康を祈り、連帯を誓いました。今日、私たちは何かにつけて「打ち上げ」と称して飲む機会を設けますが、これなどは、その代表格。仕事の成就を祝うとともに、新たな目標に向けて一致団結する、とても有意義な習慣です。 このように、日本酒を伴う宴会は、神事から始まり、やがて一般庶民の、いってみれば人と人を結ぶコミュニケーションの場として発展し、そこでお酒は大きな役割を果たしてきたのです。