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味わいはサラりとしており、とても飲みやすい日本酒です。甘味と苦味も感じる事ができ、舌の上で甘味がほどけて、綺麗な苦味でスッと消えていく感覚です。味の濃い食べ物だと、その濃さを流してくれる効果もありますので水のように飲めてしまいます。旨さ(甘味)がほどける締めの苦味は、塩系の食べ物と非常に相性が良いので、お刺身などと合わせてお召し上がり下さい。冷がお薦めですが、常温になるにつれて甘味が増します
価格(税込): 2,100 円
今代司の正階(せいかい)は米だけで醸す特別純米酒です。 新潟産五百万石、仕込水は新潟(菅名岳の湧水天然水)、 越後杜氏の情熱をかけた技、をお愉しみ下さいませ。
価格(税込): 2,000 円
価格(税込): 5,000 円
①新潟の純米酒蔵 今代司酒造のプライドにかけて仕込んだ純米大吟醸酒です。
③NHK大河ドラマ「天地人」原作者の火坂先生直筆ラベル