【新粕】 酒粕:1kg 【数量限定】

価格: ¥750 (税込 ¥810)
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板粕

米と水から生まれた純米酒の酒粕です。
ぎゅうぎゅうに搾りきっていないので、搾りたてのお酒と同じ、フルーティな香りがふんわり立ち上ります。
さっぱりとしたフレッシュな味わいで、甘酒用にもピッタリです!

酒粕を1kgずつ袋にお入れした状態でお届けします。
数量限定販売中。在庫がなくなり次第、ネットショップでの販売は終了となります。
※こちらの商品はクール便での発送となり、クール代¥200(税抜)がかかります。


(!)弊社酒粕をご注文いただく前にご確認をお願いします

酒粕は、できたてと時間が経ったものとでは大きく性質や味わいが異なっています。
酒粕が新しくできあがるのは、お酒のしぼりのときとなるため、弊社の場合は12月~2月中旬頃となっています。

しぼりたての酒粕はやや硬めでさっぱりとフレッシュな味わいが特徴で、こちらは焼いて食べたり、甘酒作りにぴったりです。

逆に、気温の上がってくる6月以降は「熟成」といって酒粕がやわらかくなり、味にもコクが生まれてきます。そのためお味噌汁に入れて調味料のように使ったり、やわらかいのでそのまま食べることもできます。


できたての酒粕と、熟成した酒粕はほとんど印象が正反対になるためご購入時には十分ご注意下さいませ。

28BY(平成28醸造年度)の新粕を販売開始致しました。
現在の酒粕はしぼりたての物のため、焼いて食べたり、甘酒作りにぴったりです。

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